Пароконвектомат Apach AP5QT

Пароконвектомат Apach AP5QT  – предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус и рабочая камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Для облегчения процесса чистки углы рабочей камеры закруглены, а направляющие и внутреннее стекло легко демонтируются. Управление электромеханическое, панель управления расположена на передней плоскости печи.

В пароконвекционной печи Apach AP5QT для равномерного распределения горячего воздуха и полноценного пропекания продуктов установлены вентиляторы. Рабочая температура в камере составляет от 30°С до 260°С.

В комплект входят 2 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм.

Программирование:

• Встроенная память на 120 программ - 40 предустановленных, 80 свободных
• До 6 этапов приготовления в каждой программе

Функции:

• Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
• Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
• Быстрое охлаждение - понижение температуры внутри камеры
• Приготовление нескольких блюд к одному времени
• Мультитаймер
• Регенерация
• Отложенный старт

Особенности AP5QT:

• Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
• 2 скорости вращения вентиляторов
• Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
• Электронная регулировка пароувлажнения
• Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS
• Ёмкостный экран 5" с разрешением 800х480
• Галогеновая лампа для освещения камеры
• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
• Встроенная автоматическая мойка (3 режима для разных степеней загрязнения)
• USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)