Агар-агар — желирующее вещество, получаемое путем вытяжки из красных и бурых водорослей, превосходит желатин во много раз.Не растворим в холодной воде, а растворяется полностью только при 90-100 С и застывает при 35-40 С. В водный раствор возможно добавление сахара, спирта и также совместим с другими желирующими ингредиентами..
Используется в кулинарии и с его помощью готовят мармелад, зефир, жевательные конфеты, пастилу, начинки, суфле.
Условия и сроки хранения: хранить в сухом прохладном месте 3 года
Вес: 50 г
Страна производитель: Китай