Описание Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 TS серии Millennial предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов. Пароконвектомат серии Millenial с уникальным дизайном, современной сенсорной панелью управления и рядом запатентованных технологий • Технология Airflowlogic обеспечивает равномерное движение потоков воздуха в пекарной камере и дает возможность регулировать зазоры для тонкой настройки воздушных потоков. • Технология Humilogic представляет собой распыляющие форсунки, встроенные в вентилятор. Капли воды, ударяясь о широкие лопасти вентилятора, распыляются на микроскопические частицы после чего центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет их по пекарной камере. Благодаря максимальному распылению, большая часть воды, попадая на нагревательные элементы, преобразуется в пар, а не стекает в дренаж. • Технология Drylogic — это комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в пекарную камеру. Позволяет контролировать наличие пара в камере. Конструктивные особенности • Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления, открываемое и легко очищаемое • Защита от воды IPX5 • Ручка с крестовым закрытием • Рабочая камера из стали AISI 304 10/10 со штампованным днищем камеры и полностью закругленными кромками • Регулируемые ножки • Реверсивная дверца со скрытыми петлями • Боковые опоры из листового металла, съемные для облегчения очистки, обновленный дизайн для улучшения равномерности приготовления Сенсорый дисплей • Кнопка нажимного действия • Инновационная система охлаждения, возможность установки даже в самых тесных помещениях • Блокировка дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытии Сенсорный интерфейс Поддерживает 42 языка Память на 500 рецептур (40 предустановленных) с 10 шагами приготовления Кнопка быстрого доступа к часто используемым рецептам Управление аксессуарами с панели управления Запрограммированный отложенный старт до 24 часов Ручка с функцией прокрутки и нажатия Емкостный цветной сенсорный дисплей TFT 7 800х480 Управление функциями Настройка 5 скоростей вентиляторов Управление программой НАССР Управление приготовлением в вакууме и Delta T Приготовление в полустатичном режиме Управление температурой +30…+270 °C 10 этапов для каждого цикла приготовления Режим быстрого приготовления Режим многоуровнего приготовления 4 системы мойки L1 ECO L2 Нормальная L3 Интенсивная R Ополаскивание Моющее средство и ополаскиватель в едином жидком средстве Расход воды – 30% Опции (Каталог гастроемкостей) (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.