Описание Плита WOK Челябторгтехника Dominator ПЭИ-1Н/W1 D индукционная предназначена для тепловой обработки полуфабрикатов в специально разработанных для индукционных плит функциональных емкостях (варки, жарки, тушения и пассировки) на предприятиях общественного питания. Работа индукционной плиты основана на принципе индукции: образование тепла полностью зависит от наличия посуды на плите, так как нагревается не поверхность конфорки, а сама посуда. Нагрев посуды начинается сразу после включения конфорки. Остывание плиты без посуды происходит в течение примерно 6 мин. Поверхность индукционной плиты свободная от посуды всегда остается холодной. Особенности • Конфорка с регулировкой мощности от 1 до 10 • Переключатель с 2 режимами приготовления по мощности или определенной температуре • Рабочая поверхность выполнена из стеклокерамики толщиной 4 мм • Корпус - из нержавеющей стали AISI 430 • Сенсорная панель управления с цифровым дисплеем и световой индикацией • Регулировочное колесо (переключатель режимов) • Резиновый уплотнитель • Штепсельный разъем • Усиленная вентиляция, исключающая перегрев конфорок Преимущества Нагревается только посуда, конфорка остается холодной Автоматическое выключение конфорки при снятии посуды Стеклянная поверхность легко очищается Характеристики Максимальная нагрузка: 25 кг Время разогрева посуды до установленной температуры: 1-5 мин Ток: 15,9 А Ширина без боковых бортов: 372 мм (!) Требования к посуде • Используемая посуда: Лучше всего выбирать чугунную, эмалированную посуду или посуду из нержавеющей стали с плоским днищем, диаметром 12-26 см; посуду с маркировкой «подходит к индукционным плитам». • Неиспользуемая посуда: Совершенно недопустимо использование медной, алюминиевой (не имеющей специального ферромагнитного слоя на днище), стеклянной, керамической, фарфоровой посуды; посуды с выпуклым днищем.