Мини-пароконвектомат ПКА 6-2/3В инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Пароконвектомат используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Камера и наружные поверхности выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Бойлер позволяет готовить диетические блюда. Для приготовления в программном режиме печь оснащена 110 программами с 4 этапами приготовления. Также аппарат оснащён функцией регулировки влажности, осуществляется изменением объёма воды подаваемого в рабочую камеру.
Мини-пароконвектомат ПКА-6-2/3В удобен как для стационарного использования, так и для выездных мероприятий, оптимален для небольших кухонь и кафе. При малой себестоимости и габаритах аппарат сохраняет все достоинства обычного пароконвектомата, что делает его уникальным и доступным.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- инжекционный тип
- удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
- лёгкость в обслуживании
- ТЭН парогенератора легко очищается от накипи
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны дверцы
- двухходовый механизм открывания дверцы обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
- система закрывания дверцы "свободные руки" — дверцу легко можно закрыть одним движением руки
- лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии дверцы
- камера с закруглёнными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания
- внутренняя подсветка камеры
- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 (конструкция пароконвектомата позволяет мыть его изнутри под струёй воды)
- высокоточный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- реверсивный вентилятор, 1 скорость
- возможность записи до 110 собственных программ приготовления
- до 4 этапов приготовления в каждой программе
- низкое энергопотребление снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
- автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
- пароконвектомат подключается к однофазной сети напряжением 230 В
РЕЖИМЫ:
- конвекция (+30...+270 °C)
- конвекция + пар (+30...+250 °C)
- разогрев с паром (+30...+160 °C)
- низкотемпературный пар (+30...+98 °C)
- пар (+100 °C)
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Габаритные размеры, мм: 550×710(763)×735
Количество уровней: 6
Расстояние между уровнями, мм: 65
Тип парообразования...