Солод ячменный с цветностью 800–1000 ЕВС.
Придает пиву характерный интенсивный цвет. Улучшает стабильность пива, стойкость пены без ее видимой окраски.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
Цвет: 800–1000 EBC
Экстракт тонкого помола: ≥70 % с. в.
Влажность: ≤5 %
Общий белок: 9.5–11,5 %
Характеристика: продукт получается в результате использования технологии приспособленного соложения и контролируемой обжарки ячменного солода, помогающей добиться желаемого цвета. Придает пиву характерный интенсивный цвет. Улучшает стабильность пива, стойкость пены без ее видимой окраски.