Среди большого количества сортов лука своей сладостью и не капризностью выделяется сорт Кармен, который является результатом деятельности голландских селекционеров и уже не первый год занимает лидерские позиции в нашей стране. Лук Кармен неприхотлив в уходе, хорошо хранится и часто используется в кулинарии.
Общая характеристика сорта:

Этот вид относится к среднеспелым сортам красного лука. Его выращивают на репку как однолетнюю культуру из семян и как двулетнюю – из лука-севка. Описание внешнего вида Кармен обладает следующими характеристиками: форма – округло-плоская; размеры луковицы – средние; масса – от 50 до 70 г; внешние, сухие чешуйки – фиолетового цвета, сочная чешуя – белая с фиолетовым оттенком; высота перьев – до 30 см; лук является двух- и трехзачатковым. Урожайность и лёжкость С одного квадратного метра участка можно собрать до 2,5 кг урожая. 

В зависимости от климата и местности на созревание уходит от 65 до 90-100 дней с момента посадки. При наличии благоприятных условий урожай хранится до 8 месяцев.

Плюсы и минусы: Посадка и уход за этим сортом лука не представляет большой сложности, а сама культура обладает следующим списком достоинств и недостатков.

Достоинства: имеет 100-процентный уровень вызреваемости; содержит в себе большое количество полезных веществ; характеризуется хорошей лежкостью; устойчив к стрелкованию; подходит для всех, даже северных регионов; обладает сладким и душистым вкусом; имеет иммунитет к заболеваниям.

Ярко выраженные недостатки у сорта отсутствуют, разве что к ним причисляют небольшой размер самих луковиц.

Состав и свойства: Лук Кармен известен тем, что в своем составе содержит огромное количество полезных веществ и минералов: соединения серы; флавоноиды; макроэлементы – кальций, натрий, калий и др.; микроэлементы – селен, медь, фтор, железо; витамины С, А, Е, группы В и т.д. Выращивая подобный сорт у себя в огороде, вы получаете натуральное средство, которое помогает бороться с вирусными сезонными эпидемиями, повышая иммунитет. Сферы применения:  Вкус у Кармена – нежный, сладкий, мягкий и пикантный, а мякоть луковиц – сочная и хрустящая. Кармен является салатным луком, но его лучше употреблять в свежем виде, а термической обработки избегать, чтобы по максимуму сохранить все полезные свойства.